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东阿阿胶:道地选材造就传承千年

2019-05-21 11:38:46 来源:

 

 阿胶,“味甘性平,无毒”;“久服轻身益气”。李时珍在《本草纲目》感叹:“弘景曰:出东阿,故名阿胶。”

东阿阿胶,起于商朝,始载于汉时《本草》,盛于清代。自汉唐至明清不停都是皇家贡品。嘉庆年间,东阿县同兴堂胶庄,因创建“九九炼胶法”而名声大震。道光六年,依此法炼制之阿胶被赐封为宫廷贡胶。其血脉代代相传,这才有了今日的东阿阿胶。

那么,为何东阿阿胶能传承千年、备受追捧?这与它的道地选材密切相干,只要道地选材能力成就道地的好阿胶。

在质料抉择上,东阿阿胶不停精选系群驴皮,之所以要黑色的,和中医“黑色入肾”的实践有间接相干,中医有“取类比象”、“同气相求”的实践。东阿阿胶为了包管阿胶质系母品德,在山东、新疆、辽宁等地区树立了药材养殖树模基地,履行“全产业链品德管控”情势,构建驴皮溯源体系,从泉源节制品德。

而在制作工艺方面,东阿阿胶将传统工艺与现代技术完善结合。2008年东阿阿胶制作身手被认定为“国度级非物质文化遗产”,东阿阿胶总苍墼勖秦玉峰老师被认定为国度级非物质文化遗产东阿阿胶制作身手代表性传承人。

同时,要想产出真正的好阿胶,还必要从水源上停止把控。东阿阿胶选获得天独厚的东阿公开水资源,使阿胶易剔杂、提纯。早在《神农本草经》就有记载东阿公开水“较其旁诸水,重十之一、二不等”,“以之平,正与血脉相宜”。东阿公开水是集泰山、太行山两大较岛突河的精华于一体。一样平常的水比重为1.00,而东阿阿胶的临盆用水比重为1.0038,比重高,微量元素丰富,所含矿物质要高出几倍甚至几十倍以上。

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